{"id":317,"date":"2024-06-07T18:14:17","date_gmt":"2024-06-07T16:14:17","guid":{"rendered":"http:\/\/dev3.iamabdus.com\/raihanproject4\/?post_type=percorsi&p=317"},"modified":"2025-02-07T15:12:46","modified_gmt":"2025-02-07T14:12:46","slug":"eno-food-4-0-patti-avviso-32-2019","status":"publish","type":"percorsi","link":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/percorsi\/eno-food-4-0-patti-avviso-32-2019\/","title":{"rendered":"Eno Food 4.0 Patti (Avviso 32\/2019)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Esperto nel settore agrifood: enogastronomia, ospitalit\u00e0 e territori<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa partecipazione al percorso ITS \u00e8 gratuita.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Gli allievi riceveranno gratuitamente tutto il materiale didattico e le dispense appositamente realizzate per ciascuna unit\u00e0 formativa.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Profilo Professionale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Il Tecnico Superiore Esperto nel settore Agrifood: enogastronomia, ospitalit\u00e0 e territori, ha un profilo polivalente, essendo un esperto in cultura gastronomica capace di operare in numerosi contesti professionali legati alla conoscenza delle produzioni e delle preparazioni culinarie, alla promozione, comunicazione e valorizzazione del cibo e della cultura alimentare mediterranea in chiave innovativa, anche legata alla narrazione e alla multimedialit\u00e0. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>

    \u00c8 una professionalit\u00e0 che si interessa al mondo dell\u2019enogastronomia e dell\u2019\u2019ospitalit\u00e0 a 360\u00b0 partendo dalla cultura, dalle tradizioni del territorio e dai suoi prodotti, con competenze manageriali in ambito\u00a0di\u00a0comunicazione, marketing e gestione d\u2019impresa.<\/p>

    Conosce i processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socioculturali, storiche, economiche e ambientali, sa valorizzare nuovi prodotti e concepire nuove esperienze gastronomiche e modalit\u00e0 di consumo, ha una spiccata sensibilit\u00e0 verso l\u2019innovazione di processo e di prodotto e la qualit\u00e0 alimentare, come verso i rapporti tra cibo e salute (percorsi del benessere).<\/p>

    E\u2019 in grado inoltre di conoscere e applicare sistemi di controllo su materiali, processi e prodotti per il miglioramento della qualit\u00e0; formulare proposte di prodotti\/servizi, interpretando i bisogni e promuovendo la fidelizzazione del cliente \/consumatore; predisporre men\u00f9 in riferimento alle caratteristiche specifiche del prodotto territoriale valorizzando la biodiversit\u00e0 locale e la stagionalit\u00e0; curare l\u2019elaborazione di ricette e men\u00f9, con applicazione di tecniche innovative e creative; lavorare nel rispetto delle norme sanitarie con particolare riferimento alla normativa HACCP; gestire i processi produttivi secondo i principi di eco-compatibilit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e nel rispetto delle specializzazioni e peculiarit\u00e0 del \u201cMade in Italy\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Figura Professionale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Durata<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Corso Biennale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Sede di Patti (ME)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    2.000<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    ore complessive<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    640<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    ore di stage in aziende di settore<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
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    Destinatari<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    N\u00b0 20 giovani ed adulti residenti o domiciliati in Sicilia, occupati o disoccupati, in possesso di uno dei seguenti titoli di studio:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdiploma di istruzione secondaria di secondo grado;<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdiploma professionale conseguito al termine dei percorsi quadriennali di Istruzione e Formazione Professionale integrato da un percorso di IFTS di durata annuale.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Articolazione del Corso<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      \u00a0<\/strong><\/p>

      Unit\u00e0 Formative<\/strong><\/p><\/td>

      Durata in Ore<\/strong><\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pari opportunit\u00e0 e parit\u00e0 di genere<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Legalit\u00e0, antidiscriminazione ed inclusione sociale<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sviluppo sostenibile e impatto ambientale: Green \/Blue Economy<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Orientamento e Bilancio delle competenze<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tecniche di comunicazione, dinamiche di gruppo e problem solving<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Creazione e Gestione e di impresa<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lingua Inglese<\/p><\/td>

      100 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Informatica \/ITC<\/p><\/td>

      60 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Impresa 4.0<\/p><\/td>

      20 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sicurezza sui luoghi di lavoro<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Gestione della qualit\u00e0 nella filiera agroalimentare<\/p><\/td>

      30 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Economia e gestione delle imprese agroalimentari<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Marketing agroalimentare<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Percorsi turistici enogastronomici e turismo rurale<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fondamenti di chimica degli alimenti<\/p><\/td>

      36 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Qualit\u00e0 nutrizionali e aspetti salutistici delle produzioni agroalimentari<\/p><\/td>

      24 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tecnologie di produzione degli alimenti<\/p><\/td>

      30 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Analisi sensoriale e consumer science<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Soria e geografia enogastronomica<\/p><\/td>

      50 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le filiere agroalimentari : Tecniche e processi di produzione e trasformazione<\/p><\/td>

      120 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La blockchain per l\u2019Agrifood 4.0<\/p><\/td>

      50 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Gli alimenti base dell\u2019alimentazione mediterranea<\/p><\/td>

      50 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Laboratorio Le filiere agroalimentari: Tecniche e processi di produzione e trasformazione<\/p><\/td>

      180 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Laboratorio Le filiere agroalimentari: Tecniche di degustazione<\/p><\/td>

      120 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Laboratorio Le filiere agroalimentari: Tecniche di promozione e accoglienza<\/p><\/td>

      80 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Alimenti di qualit\u00e0 e terroir<\/p><\/td>

      40 h<\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Simulazione di impresa (creazione e gestione)<\/p><\/td>

      50 h<\/p><\/td><\/tr>

      Totale ore (aula + laboratorio)<\/strong><\/p><\/td>

      1.360 h<\/strong><\/p><\/td><\/tr>

      \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Stage<\/p><\/td>

      640 h <\/strong><\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Sbocchi Occupazionali<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Il tecnico superiore potr\u00e0 ricoprire ruoli tecnico-organizzativi in:<\/p>

      • aziende impegnate nelle preparazioni enogastronomiche;<\/li>
      • aziende agroalimentari strutturate per l\u2019accoglienza in ambito di turismo enogastronomico;<\/li>
      • aziende agroalimentari e della ristorazione nella selezione di materie prime;<\/li>
      • imprese e organizzazioni agroalimentari, della distribuzione, del turismo e della ristorazione dedite alla valorizzazione di nuovi prodotti e servizi;<\/li>
      • imprese attive nella produzione enogastronomica, nella ristorazione e nell\u2019ospitalit\u00e0, con particolare riguardo alla comunicazione, alla promozione e al marketing del cibo e dei prodotti alimentari del \u201cMade in Italy\u201d sia in Italia che verso l\u2019estero e all\u2019e-commerce;<\/li>
      • enti territoriali, consorzi di tutela, organizzazione di produttori, strutture ed enti attivi nell\u2019educazione, nella formazione, nella comunicazione e critica gastronomica;<\/li>
      • siti web specializzati coinvolti nella valorizzazione e tutela della qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 delle produzioni, nello sviluppo territoriale, nel turismo esperienziale;<\/li>
      • avviare e gestire iniziative di autoimprenditorialit\u00e0 in aziende del food and beverage;<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        Certificazioni e titoli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        • diploma di tecnico superiore \u2013 5\u00b0 livello EQF corredato dall\u2019Europass \u201cdiploma Supplement\u201d;<\/li>
        • titolo di accesso per l\u2019insegnamento nella scuola statale di laboratori di scienze e tecnologie agrarie (classe di concorso: B11);<\/li>
        • assolvimento del periodo di tirocinio e ammissione all\u2019esame di abilitazione all\u2019esercizio della professione di perito agrario e perito agrario laureato;<\/li>
        • patente europea del computer (ICDL full);<\/li>
        • certificazione lingue straniere;<\/li>
        • ulteriori certificazioni specifiche del profilo professionale;<\/li>
        • riconoscimento di almeno 40 crediti formativi universitari (CFU) secondo le tabelle di confluenza tra gli esiti di apprendimento in relazione alle competenze acquisite a termine del percorso ITS e le competenze in esito ai corsi di laurea ad esso<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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          • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer qualsiasi informazione telefona al numero 090.9432770<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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            Avviso 32\/2019 \u201cEnoFood 4.0 \u2013 Esperto nel settore AgriFood: enogastronomia, ospitalit\u00e0 e territori\u201c- Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali (Sede corsuale: Patti (ME)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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            CIP: 2014.IT.05.SFOP.014\/3\/10.6\/9.2.02\/0019 \nCUP G47H20001310006 \n\n\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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            Attualmente in Corso\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Esperto nel settore agrifood: enogastronomia, ospitalit\u00e0 e territori La partecipazione al percorso ITS \u00e8 gratuita. Gli allievi riceveranno gratuitamente tutto il materiale didattico e le dispense appositamente realizzate per ciascuna unit\u00e0 formativa. Profilo Professionale Il Tecnico Superiore Esperto nel settore Agrifood: enogastronomia, ospitalit\u00e0 e territori, ha un profilo polivalente, essendo un esperto in cultura gastronomica […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8102,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","percorsi_categories":[232],"class_list":["post-317","percorsi","type-percorsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","percorsi_categories-conclusi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/percorsi"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":550,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6709,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/317\/revisions\/6709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"percorsi_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi_categories?post=317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}