{"id":8229,"date":"2024-07-26T12:24:19","date_gmt":"2024-07-26T10:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/?post_type=percorsi&p=8229"},"modified":"2024-07-31T14:37:42","modified_gmt":"2024-07-31T12:37:42","slug":"avviso-14-2017-tecnico-superiore-responsabile-delle-produzioni-e-delle-trasformazioni-agrarie-agro-alimentari-e-agro-industriali-profilo-chef-salutistico-sede-messina","status":"publish","type":"percorsi","link":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/percorsi\/avviso-14-2017-tecnico-superiore-responsabile-delle-produzioni-e-delle-trasformazioni-agrarie-agro-alimentari-e-agro-industriali-profilo-chef-salutistico-sede-messina\/","title":{"rendered":"Avviso 14\/2017 \u2013 Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro- alimentari e agro-industriali \u2013 Profilo Chef salutistico \u2013 Sede: Messina (ME)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Data Inizio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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30\/10\/2017 <\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Data Fine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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29\/07\/2020 <\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Sede<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Messina<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Area Tecnologica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuove tecnologie per il Made in Italy<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ambito<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sistema agro-alimentare<\/p>

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Figura Nazionale di riferimento<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Descrizione della figura<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il Tecnico superiore opera nelle filiere di produzione del comparto agrario e di trasformazione agro-industriale.\u00a0<\/span><\/p>

Collabora alla progettazione di interventi nell\u2019ambito delle produzioni e trasformazioni agro-alimentari nel rispetto degli standard di qualit\u00e0, di sicurezza e conformit\u00e0 secondo le normative italiane, comunitarie e internazionali.\u00a0<\/p>

Gestisce i cicli di lavorazione e le procedure di controllo sia delle macchine, sia dei sistemi tecnologici.\u00a0<\/p>

Coadiuva nell\u2019analisi delle produzioni e dei prodotti.\u00a0<\/p>

Promuove l\u2019innovazione di processo e di prodotto. Nelle diverse fasi di lavoro collabora con la struttura amministrativa nell\u2019organizzazione delle risorse umane e nella gestione del materiale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura declinata a livello territoriale dalla Fondazione ITS Academy<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chef salutistico<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Competenze tecnico professionali specifiche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Gestire i processi di produzione e trasformazione nell\u2019ambito di specializzazioni e peculiarit\u00e0 del Made in Italy;<\/li>\n
  • Applicare le normative comunitarie, nazionali e regionali in materia di salvaguardia e tutela ambientale,qualit\u00e0 e sicurezza,import ed export. <\/li>\n
  • Proporre soluzioni tecnologiche che introducono elementi innovativi e competitivi di prodotto e di processo;<\/li>\n
  • Gestire i processi produttivi secondo i principi di eco- compatibilit\u00e0 e sostenibilit\u00e0.<\/li>\n
  • Applicare sistemi di controllo su materiali, processi e prodotti per il miglioramento della qualit\u00e0<\/li>\n
  • Eseguire e\/o interpretare analisi sulle produzioni e sui prodotti agro-alimentari <\/li>\n
  • Applicare le metodologie per le valutazioni dell\u2019impatto ambientale e strategico(VIA e VAS) <\/li>\n
  • Applicare le integrazioni possibili fra piattaforme logistiche e strumenti di marketing<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Sbocchi occupazionali<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Il Tecnico superiore esperto di cucina salutistica, forte dell\u2019esperienza e delle competenze acquisite pu\u00f2 trovare collocazione presso:\u00a0<\/p>

    • aziende di ristorazione anche collettiva, siano esse specializzate nella ristorazione aziendale, scolastica od ospedaliera, in cui si relaziona con responsabili aziendali, enti pubblici, chef e collaboratori di sala.<\/li>
    • parimenti pu\u00f2 impiegarsi nella grande distribuzione all\u2019interno della quale pu\u00f2 supportare il cliente nella fase di scelta ed acquisto dei prodotti alimentari e nella progettazione delle aree di vendita.<\/li>
    • pu\u00f2 inoltre trovare occupazione nel front office di aziende agroalimentari e del food and beverage dove si possono occupare della produzione, della trasformazione e della commercializzazione del prodotto e dei servizi. Si tratta infine di un professionista che conosce gli aspetti normativi di sicurezza e di sostenibilit\u00e0 ambientale legati all\u2019attivit\u00e0 produttiva nel settore agroalimentare.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Certificazioni e titoli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      • diploma di tecnico superiore \u2013 5\u00b0 livello EQF<\/b> corredato dall\u2019Europass \u201cdiploma Supplement<\/li>\n
      • titolo di accesso per l\u2019insegnamento nella scuola statale di laboratori di scienze e tecnologie agrarie (classe di concorso: B11);<\/b><\/li>\n
      • assolvimento del periodo di tirocinio e ammissione all\u2019esame di abilitazione all\u2019esercizio della professione di perito agrario e perito agrario laureato<\/b><\/li>\n
      • patente europea del computer (ICDL full);<\/b><\/li>\n
      • certificazione lingue straniere;<\/b><\/li>\n
      • ulteriori certificazioni specifiche del profilo professionale;<\/li>\n
      • possibile riconoscimento di crediti formativi universitari (CFU)<\/b> secondo le tabelle di confluenza tra gli esiti di apprendimento in relazione alle competenze acquisite a termine del percorso ITS e le competenze in esito ai corsi di laurea ad esso assimilabili.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Data Inizio 30\/10\/2017 Data Fine 29\/07\/2020 Sede Messina Area Tecnologica Nuove tecnologie per il Made in Italy Ambito Sistema agro-alimentare \u00a0 Figura Nazionale di riferimento Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali Descrizione della figura Il Tecnico superiore opera nelle filiere di produzione del comparto agrario e di trasformazione agro-industriale.\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8466,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","percorsi_categories":[232],"class_list":["post-8229","percorsi","type-percorsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","percorsi_categories-conclusi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/8229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/percorsi"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":60,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/8229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8955,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi\/8229\/revisions\/8955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"percorsi_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itsalbatros.me.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/percorsi_categories?post=8229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}