20 settembre visita didattica, con gli allievi di Patti, presso l’azienda Barone di Villagrande – Salina (Me). Visita al vigneto, alla cantina, descrizione della tecnica di vinificazione della Malvasia passita, degustazione tecnica.

23 settembre visita didattica, con gli allievi di Messina, presso l’azienda Cuppari.

Visita al vigneto e in cantina. Partecipazione ad alcune fasi della vinificazione: macerazione, misurazione del grado zuccherino del mosto con il rifrattometro e con il mostimetro. Descrizione dei processi della vinificazione e presentazione delle attrezzature di cantina. Visita all’istituto Minutoli sezione agraria S. Placido Calonerò e all’enoteca Provinciale. Degustazione del Faro doc prodotto dall’istituto agrario.

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