Il 25 e 26 luglio 2025 Spadafora ospiterà la seconda edizione dello Stocco Fest, appuntamento che si preannuncia ricco di sapori, cultura e contaminazioni virtuose.

Chef internazionali e locali celebreranno il Pesce Stocco IGP, esaltandolo in piatti d’autore tra innovazione e memoria gastronomica.

La Regione ospite sarà il Veneto, rappresentata dallo chef Antonio Chemello, ambasciatore europeo del pescestocco. Insieme agli chef calabresi si alternerà in showcooking, talk e competizioni culinarie, tra cui la Gara della Ghiotta alla messinese.

Tra i protagonisti anche Antonella Sidoti, presidente della Fondazione ITS Academy Albatros, che il 25 luglio interverrà nel panel previsto alle ore 20:30 “La Via del pescestocco messinese”. Il suo contributo metterà in luce il ruolo dell’Alta Formazione nella valorizzazione dei prodotti tipici e nella promozione di filiere sostenibili e innovative.

L’evento unirà territori, storie e prospettive, confermando lo Stocco Fest come una piattaforma di confronto e promozione tra tradizione e futuro.