Al Grand Hotel San Pietro di Taormina , in occasione dei Nations Award 2025, si è svolta una straordinaria vetrina del gusto! La manifestazione ha messo in risalto ricette della tradizione siciliana con un tocco contemporaneo, utilizzando materie prime d’eccellenza e promuovendo la sostenibilità.

Un ruolo fondamentale è stato svolto dalla Fondazione ITS Academy Albatros , che ha partecipato con una delle sue start-up, l’Associazione Demetra, nata dal gruppo di allievi del “ Corso Avviso 2 Agrifood 4.0”. Questa iniziativa si distingue per il suo impegno nella promozione di un’alimentazione consapevole, rispettando salute, natura e qualità degli ingredienti.

Attraverso progetti e degustazioni, come quella presentata durante i Nations Award 2025 , Demetra valorizza i prodotti tipici del territorio, contribuendo a diffondere la cultura gastronomica siciliana. Lo start-up rappresenta un esempio di come la formazione e l’innovazione possano coniugarsi per creare opportunità nel settore agroalimentare, sostenendo le tradizioni locali e promuovendo pratiche sostenibili. La sinergia tra la ’ è un chiaro segno di come l’istruzione e l’impegno sociale possano alimentare un futuro più sostenibile e ricco di sapori autentici.