Le giornate mondiali sono eventi fondamentali per aumentare la consapevolezza sulla importanza di temi come la salute, l’ambiente e i diritti umani. Si svolgono in diverse date durante l’anno, ciascuna dedicata ad un tema specifico, e hanno luogo in tutto il mondo, in vari contesti e con diversi formati. In occasione di una giornata mondiale, si possono svolgere diverse attività, come partecipare ad eventi pubblici, condividere informazioni sui social media e donare a organizzazioni benefiche. Partecipare alle giornate mondiali è un modo per unirsi a una comunità globale impegnata nel miglioramento del mondo e per fare la propria parte per il raggiungimento di obiettivi comuni (Giornata Mondiale – Giornata Mondiale 2023)
La Giornata Mondiale della Pasta è una celebrazione annuale che si tiene il 25 ottobre in tutto il mondo per onorare uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la pasta. Questa giornata è stata istituita nel 1995 durante il primo Congresso Mondiale della Pasta, tenutosi a Roma, come iniziativa per promuovere l’importanza culturale e nutrizionale della pasta.
L’obiettivo principale della Giornata Mondiale della Pasta è quello di diffondere la conoscenza sulla pasta, il suo valore nutrizionale e le tradizioni culinarie associate ad essa. In particolare, la giornata mira a promuovere la pasta come alimento salutare e nutriente, a sostegno della dieta mediterranea, che si basa sull’uso di alimenti freschi, naturali e nutrienti.
La Giornata Mondiale della Pasta è anche un’occasione per celebrare la cultura italiana e la sua eredità gastronomica. La pasta è uno dei pilastri della cucina italiana, ed è stata una parte importante della cultura e dell’economia italiana per secoli. La giornata è quindi un’opportunità per promuovere la conoscenza e l’apprezzamento della cultura italiana attraverso la sua cucina.
Noi di Idimed abbiamo deciso di festeggiare con due iniziative che si realizzano su Palermo e Messina.
Il 23 ottobre con il sesto incontro di Hospital chef dedicato appunto alla pasta, pane e lievitati all’interno UOC Oncologia del Policlinico P. Giaccone Di Palermo – UNIPA
Il 25 ottobre con l’evento “Pasta e Fagioli … con l’Olio. La Dieta Mediterranea ti fa bene” un appuntamento speciale del progetto “Futuri Cittadini Responsabili” in collaborazione con l’ITS Albatros di Messina e tanti partner pubblici e privati, all’interno dell’Istituto Comprensivo Santa Teresa di Riva (Me) – Plesso Sant’Alessio in Via Maresciallo Altadonna
Con l’obiettivo di informare, formare, educare, accompagnare e vivere insieme questa ricorrenza che celebra uno degli ingredienti principe della Dieta Mediterranea. Il momento laboratoriale è curato dall’Associazione “Legumi Siciliani” APS in collaborazione con l’ITS Albatros di Messina a cura della Docente Cerami Francesca Rita insieme agli studenti Merlino Caterina, Marta Pedò, Tiziana Ricciardello e Manuel Previti. Infatti, come affermato dalla presidente, prof Antonina Sidoti, “L’ITS Albatros condivide questo modello di intervento e collabora attivamente a percorsi che come questo mettono insieme la valenza formativa per i nostri studenti e una azione educativa, rivolta alle nuove generazioni, sul valore del cibo all’interno del paradigma della Dieta Mediterranea, che coniuga gusto e salute, economia e sviluppo sostenibile. La giornata mondiale della Pasta con i Legumi Siciliani è una sintesi perfetta del lavoro che l’ITS svolge nel territorio”
La Giornata Mondiale della Pasta non è solo un’occasione per celebrare questo delizioso alimento, ma anche per apprezzare la cultura e la tradizione che lo circondano. La pasta è una parte fondamentale della cucina italiana, ma è anche un simbolo di convivialità e condivisione. Questa giornata ci ricorda che la pasta è un piatto che può essere gustato da tutti, indipendentemente dalla nazionalità, dalla religione o dalla classe sociale. La pasta è un alimento accessibile e nutriente che può essere preparato in molti modi diversi, e questo è ciò che la rende così speciale. La Giornata Mondiale della Pasta ci invita a scoprire nuove ricette, a sperimentare nuovi abbinamenti di sapori e a condividere le nostre creazioni culinarie con amici e familiari. È anche un’occasione per apprezzare l’arte della preparazione della pasta fatta in casa, che richiede tempo e dedizione, ma che alla fine ripaga con un piatto delizioso e nutriente. Inoltre, la pasta è un alimento ecologico, in quanto richiede meno risorse idriche rispetto ad altri alimenti e ha un’impronta di carbonio inferiore rispetto alla carne. Questo significa che mangiare pasta può essere un modo per ridurre il nostro impatto ambientale e fare la differenza per il nostro pianeta. Infine, la Giornata Mondiale della Pasta ci invita a riflettere su quanto sia importante l’alimentazione nella nostra vita quotidiana. Una dieta equilibrata e sana, che includa anche la pasta, è essenziale per la nostra salute e il nostro benessere. La pasta è una fonte importante di carboidrati complessi, che forniscono energia al nostro corpo e ci mantengono sazi per lungo tempo. Quindi, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta, non limitiamoci a preparare un piatto delizioso, ma cogliamo l’opportunità per riflettere sull’importanza dell’alimentazione nella nostra vita e sulle scelte che facciamo ogni giorno per il nostro benessere e per quello del nostro pianeta. Prepariamo un piatto di pasta, gustiamolo con gli amici, gli studenti, i docenti, gli chef, i familiari, i malati oncologici, i medici e i nutrizionisti e ricordiamoci di apprezzare il valore di questo alimento semplice ma straordinario.
I due eventi sono stati realizzati con il contributo di tutti i soggetti partner che a vario livello hanno creduto alla nostra mission e ci hanno dato fiducia, opportunità, contesti operativi per applicare il nostro modello di intervento.
U.O. Risk Management e Qualità e UOC Oncologia del Policlinico P. Giaccone di Palermo
A.O. Papardo di Messina
ITS Fondazione Albatros di Messina
Associazione AssoCEA Messina APS in collaborazione Città Metropolitana di Messina Nodo InFEA
Istituto Comprensivo Santa Teresa di Riva (Me)
Associazione “Legumi Siciliani” APS
Associazione Eupsiche APS
Slow Food Sicilia
Tutto lo Staff del Progetto Futuri Cittadini Responsabili 2.0 (FCR2.0) Francesco Cancellieri, Angela Foti, Luca Gazzara, Giuseppe Cacciola, Vincenzo Piccione, Nino Mostaccio, Giuseppe Cuffari.
Un ringraziamento particolare a Prezzemolo & Vitale spa, Consorzio G.P. Ballatore, Comune di Petralia Sottana (PA), azienda Materland srl, Terravecchia Legumi, azienda di Nino Crupi e pastificio Vescera.
Buona Giornata Mondiale della Pasta a tutti!